今年も春に恒例（？）となった吉祥寺「LIGHT UP COFFEE（ライトアップコーヒー）」での３回目のテイスティングに出かけました。
- 吉祥寺の「LIGHT UP COFFEE（ライトアップコーヒー）」でスペシャルティコーヒーをテイスティング（2015/3/20）
- 吉祥寺「LIGHT UP COFFEE（ライトアップコーヒー）」で 1年ぶりにテイスティングに挑戦！（2016/4/2）
生産国や製法は理解できるようになった
相変わらず洒落たお店です。
京都にもお店を出したそうです。
最初の年は生産国の場所さえ分からない状態でしたが、いまは地球儀のおかげで頭の中に入っています。
そして今年のテイスティングはこちらの 3銘柄。
- エチオピア グジ（精製 ウォッシュド）
- エチオピア コンガ ナチュラル
- コスタリカ レオンシオ ブラックハニー
「グジ」は土居珈琲でも飲んだことがあります。
ちなみに去年のテイスティングは
- エチオピア イルガチェフェ コンガ（精製 ウォッシュド）
- コスタリカ レオンシオ ブラックハニー
- エチオピア イルガチェフェ コンガ ナチュラル
だったので、趣向は今年とほぼ同じです。
すでに精製でウォッシュドとナチュラルの違いやハニー製法については何度か調べてきました。
なので、今年は頭の中での理解は一段と進んだ感じです。
いざ、3度目のテイスティング
しばらく待って、提供されたのがこちら。今回はフレンチプレスではなく、ドリッパーによる抽出とのこと。
いずれもはっきりと酸味が感じられますが、比べるとコスタリカが「ベリー系」というのははっきり分かります。
また、エチオピア グジ で「紅茶風味」という解説も分かる気がしました。なんとなくですけど。
一方、エチオピア コンガ で「ミルクキャラメルの甘さ」という表現はピンときません。甘味は感じるんですけど。
それでも「華やかな香り」というのは他の２つよりも感じられました。バラかどうかは分かりませんが、フローラルといわれればそんな気がします。
いずれにせよ、３つとも「苦味」はほとんどなく、飲んだ後には確かに「甘味」が残るのは共通しており「LIGHT UP COFFEE」の提供したいコーヒーとは何か、はハッキリと伝わってきます。
コーヒー豆を買ってみました
実はいままで「LIGHT UP COFFEE」で豆を買ったことがなかったので、今回は購入して家でじっくり味わってみることにしました。
以前よりも銘柄が増えているようです。
動物イラストのパッケージが洒落ていますが、生産国の動物なのかは不明。
そんな中、知らないうちに「飲み比べセット（2,000円）」があることに気が付きました。今回はこれで行きましょう！
こちらの記事もいかがですか？
