以前、コーヒーショップめぐりで立ち寄った「COFFEE TALK」に、今回は「吉祥寺ランチ」でお邪魔しました。
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2度目の訪問でランチ利用は初めて
お店は「中道通り」にある「ビストロ トークバック」向かって左の「井の頭通り」に抜ける横道の途中にあります。
●武蔵野市吉祥寺本町2-24-8 SUNO・BLANCA 101
●11:00-20:00 水曜・第２火曜休
「クロックムッシュ」ってどんな料理？
そんな「COFFEE TALK」でランチもやっているというので、いつか利用しようと思っていたわけです。
サンドウィッチのプレートランチと季節のパスタランチがあります。
その中でも気になっていたのが「クロックムッシュ」。メニューによると
パンにベシャメルソースとハムをはさみ、チーズをのせて焼き上げたホットサンド
でフランスカフェの定番メニューだそうです。
さらに Wikipedia によると名前の由来いついて
名前は「かりっとした紳士」という意味で、由来は定かではないが、一説には食べるときに音がして上品ではないので男性専用とされたという
とあり「一説」とはいえ面白いです。
パンはサックリ、ソースはふっくら
こちらが「クロックムッシュ」のプレートランチ。サラダ、ニンジンラペも付いて彩りも鮮やか。
ラペにはレーズンも入って、それぞれしっかり作っています。
「クロックムッシュ」はこんがりと焼き上がり、ミミの部分がカリカリ！
かじってみると『食べる音が上品でない』というのも分かります。
パンの上にこんもり乗ったクリーム状のトロットしたソースが絶妙です。
これが「ベシャメルソース」なのですね。おいしいです。
「吉祥寺スイーツブック」でケーキを追加
実は「吉祥寺スイーツブック」に「COFFEE TALK」の掲載されています（p.30）。
条件は『ランチ注文の方のみ利用可能』となっています。
前回は「ベイクドチーズケーキ」だったので、今回は「濃厚ガトーショコラ」をチョイス。
「パンナコッタ」や「ティラミス」もおいしそう！
「濃厚ガトーショコラ」は大人の甘さ
こちらが食後のコーヒーと「濃厚ガトーショコラ」。
甘さ控えめというか、上品なチョコレートの味が口に広がります。
やはり、ここのスイーツはおいしいです。
そして「クロックムッシュ」もよかったです。ごちそうさまでした！
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