「井の頭通り」を吉祥寺に向かって歩いていると「マルバローザ珈琲商会」という自家焙煎のコーヒーショップがあったので立ち寄ってみました。
「井の頭通り」沿いで三鷹と吉祥寺の中間
お店は「吉祥寺駅」から三鷹方向に「井の頭通り」をかなり歩くと左手にあります。「SIZZLE」よりは吉祥寺寄りです。
- MALVAROSA Perfetto Caffè
- マルバローザ ペルフェットカフェ （MALVAROSA Perfetto Caffè） – 三鷹/カフェ [食べログ]
「猫撫珈琲焙煎所」という看板もあり、店名は分かりにくいです。
まあ、とりあえず入ってみましょう。
●武蔵野市吉祥寺本町3-21-10 Lavie吉祥寺 1F
●10:00-19:00、木曜休
こだわりの機材やカップが揃った店内
店内はカウンター席のみ。端のほうに座りましたが、目の前にはこだわりが伝わる機材、カップが揃っています。
メニューは「オススメコーヒー」「ハウスブレンド」が 550円。「スペシャルブレンド」が 580円、「ストレートコーヒー」が 600円とあります。
ある程度、想像できますが、何がスペシャルで何がオススメなのか分かりにくいかも。ひとことでいいので説明が欲しいところ。
そこで『「オススメ」は何ですか？』と聞いてみると「パプアニューギニア」の豆を使っています、とのこと。
それだけでは判断できませんが、とりあえず「オススメコーヒー」をオーダー。
ビーカーとスケールで正確に丁寧にドリップ
マスターが目の前で豆を挽いて、ビーカーとスケールを使って、正確に丁寧にドリップしてくれました。
特にお湯の落とし方はゆっくり一定で、こだわりが伝わります。
こちらが「オススメコーヒー」。ベルメーレン（VERMEIREN）のカラメルビスケット付き。
挽きたての淹れたてで豊かな香り。味は苦味も酸味も抑え気味でマイルド。
マスターによると、三鷹周辺は年配のお客さまも多く、酸味はあまり好まれない方も多いので、オススメはこれくらいの焙煎にしているのだとか。
店内の焙煎機で焙煎しているとのことですが、そこまで店内が匂うこともなく、きちんと空調管理されている様子。
焙煎豆の購入やセミナーの参加もできる
帰り際に焙煎豆を見せてもらいましたが、エチオピア、ケニア、インドネシア、ルワンダ、タンザニア、インド、グァテマラ、ブラジルなど、ひと通りは揃っています。
「スペシャルブレンド」の 200g 1,530円が中心価格で、銘柄によって上下するようです。
帰り際にお試しの「ドリップバッグ」をいただきました。「珈琲抽出セミナー」もしているのですね。
中のパンフレットには「焙煎体験」「テイスティング」のセミナーも紹介されていました。
「テイスティングセミナー」は興味あるかも…。
この場所で集客は？と余計な心配もしてしまいますが、丁寧な仕事のおいしいコーヒーを味わうことができました。
せひ、頑張っていただきたいです。
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